Рецепт - Крамбл с яблоками

Яблоки – 400 грамм

Молотый сушеный имбирь – одна чайная ложка

Измельченный фундук – две столовые ложки

Мед – 50 грамм

Сливочное масло – 70 грамм

Сливки жирностью 35% – 250 миллилитров

Сок половины лимона

Молотая корица – одна чайная ложка

Груши – 400 грамм

Мука – 100 грамм

Сливочное масло – 80 грамм

Измельченный фундук – 50 грамм

Коричневый сахар – 80 грамм

Щепотка соли

Хорошенечко вымыть яблоки и груши, разрезать их на четвертинки, удалить у них сердцевину, и нарезать на большие кубики, а потом все сложить в миску. Сбрызнуть соком лимона, перемешать все и дать постоять пять минут. Растопить масло, затем перемешать его с корицей. Этой смесью полить все подготовленные фрукты. Добавить имбирь и фундук, все перемешать. Для приготовления песочной крошки нужно охлажденное сливочное масло нарезать на маленькие кубики. В миске перемешать сахар, орехи, муку, щепотку соли и масло. Растереть получившуюся массу кончиками пальцев в крошку. До 180°С разогреть духовку. Формочку для выпекания смазать немного маслом, выложить туда подготовленные фрукты, посыпать сверху крошкой. Готовить в духовке всего семь минут. Сливки хорошенько охладить, влить в очень охлажденную миску, добавить в нее мед и взбить в довольно пышную массу. Готовые фрукты разложить по тарелкам. Подавать такой теплый десерт нужно со взбитыми сливками.